在民间，小酥肉是一道家喻户晓的美食，每逢年节、婚丧嫁娶的喜庆场合，它总是餐桌上不可或缺的一道佳肴。它的制作过程独具匠心：将新鲜的肉类剁碎，裹上面粉，经过油炸之后再用锅蒸制。其口感鲜美，肉质嫩脆，香而不腻，盛名远扬，全国皆知。
关于小酥肉的来历，大多数人们知之甚少，或是一知半解。其实，它与历史悠久的朝歌有着密切的关联，发源地就在现今的马村区一带。背后隐藏着一段不为人知的故事。
传闻，小酥肉的制作方法最初是由民间百姓为了表达对商朝灭亡的欢庆和对纣王残暴统治的反抗而创造的。人们制作这道菜肴，不仅因为它的美味，更因为它的象征意义——解恨。消息传开后，人们纷纷效仿，共同分享这道既美味又富有象征意义的菜肴。
随着时间的推移，商朝最终灭亡，纣王自焚，妲己被杀，天下恢复了秩序，百姓也恢复了平静的生活。而妲苏肉这个称谓，也随着时间的推移逐渐演变成了我们现在所熟知的小酥肉。
故事虽然古老，但小酥肉的美味却流传至今，成为了一道深受人们喜爱的传统佳肴。每当提起小酥肉，人们总会想起那段历史传说，感叹美食背后的故事和文化内涵。