中国十大台地(从西湖龙井、武夷岩茶，到信阳毛

茶，这个古老而优雅的饮品，自古以来便深受人们的喜爱。从小陈茶事这位作者的角度，我们得以窥见茶的世界里的多彩斑斓。

让我们谈谈台地茶。每当有茶友谈及台地茶时，总是带着些许的偏见，仿佛它成了品质低劣的代名词。村姑陈却微笑着纠正他们的观念。事实上，全国大部分茶区所产的茶，都是台地茶。如果一味地排斥台地茶，那恐怕再无茶可饮，只能守着云南的古树茶了。但这样的忠诚，是否真的是我们所追求的呢？

中国的茶叶种类繁多，产茶的省份更是数不胜数。从河南的信阳毛尖，到安徽的黄山毛峰、太平猴魁和祁门红茶，再到四川的茉莉花茶、绿茶和红茶，每一处都产出了独特的茶叶。而在福建，茶叶的种类更是丰富到让人目不暇接。这些茶叶，基本都是台地茶。若按照某些茶友的观点，不喝台地茶，那么这些产区的茶都将被错过，这岂不是一种遗憾？

不可否认的是，物以稀为贵。真正的古树茶和荒野茶的数量有限，产量更是稀少。对于普通人来说，买到真正的古树茶的概率极低。对于大多数茶友来说，过度追求古树茶可能只是一种奢望。更何况，市场上挂羊头卖狗肉的情况屡见不鲜，很多所谓的古树茶可能只是普通的台地茶。

我们现行的古树茶定义，一般是指那些历经数百上千年仍旧存活的古老茶树。尽管它们拥有树龄方面的优势，但一款茶的品质如何，并不仅仅由树龄决定。产区、工艺、种植方式以及储存条件都是决定茶叶品质的重要因素。

对待茶的态度应该是开放和多元的。无论是台地茶还是古树茶，只要产区好、工艺佳、储存得当，都能成为一款好茶。我们不必过于偏执于某一种定义，而应该欣赏茶的多样性和包容性。

喝茶是一种享受，是一种生活态度。让我们以平和的心态，去品味茶的香醇与甘甜，感受茶带来的宁静与美好。在茶的世界里，每个人都有自己的理解和体验，让我们共同探索茶的奥秘，分享喝茶的快乐。从各种观点到各种态度，茶似乎承载了太多人的情感和故事。它既是积累财富的工具，也被视为上天赐予的瑰宝；有人随意处置，也有人精心珍藏。而当我们遇到一个卖古树茶的人，我们或许会猜测他的身份，他的仓库是否洁净有序。

关于古树茶的讨论已经不止于此。古树，只是代表茶树的树龄长久，但并不代表它就是一杯好茶。好的古树茶，需要产区的天赋与精湛工艺的结合，还需要好掌柜的妥善储存，才能确保其品质，一路安稳地到达我们的手中。

我们知道，古树的产量是有限的。就像70多岁的老人难以维持高强度的工作一样，古树的产量也是极其有限的。对于追求古树茶的茶友来说，或许应该放宽心态，遇见便是缘分，错过也不必过于执着。

台地茶中，同样有许多来自优质产区、经过精良工艺、妥善储存的茶叶。它们泡出的茶汤鲜活甘甜，香气四溢，同样令人陶醉。这样的茶，与古树茶相比，也毫不逊色。

让人心情愉悦的茶，就是好茶。无论是否是古树茶，都能为我们带来那份独特的愉悦和宁静。原创文章不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，不妨点个赞，让更多的人了解这些关于茶的知识。

走进【小陈茶事】的世界，这里有更多的白茶、岩茶知识等你来探索。我是小陈茶事村姑陈，作为茶行业的新媒体原创写手，我致力于分享关于茶的每一份独特体验。从《白茶品鉴手记》的出版，到每年撰写的上千篇原创文章，我希望能够和大家一起，更深入地了解茶的世界，感受茶的魅力。让我们一起在茶香中寻觅生活的美好。