饺子传说

女娲的传说深深植根于民间，流传着多种版本和解释。其中，一种说法是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混沌状态，还有一种则是取其与“浑囤”的谐音，象征着“粮食满囤”的美好寓意。除此之外，民间还流传着与女娲造人有关的吃饺子习俗。

据传，女娲抟土造人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵容易冻掉。为了固定耳朵，女娲想出了一个巧妙的方法：在人的耳朵上扎一个小眼，用细线拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着。为了表达对女娲的感激和纪念，老百姓包起了饺子，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅，象征着被拴住的线，嘴咬着吃。

除了上述的史书记载，民间还流传着另一种关于饺子的来历的传说。据说，有一位皇帝因整日不理朝政、寻欢作乐，导致国家贫穷、百姓怨声载道。一位名叫潘奇的奸臣为了讨皇帝欢心，提议通过吃百样饭来长生不老。一位名叫苏巧生的厨师为皇上做了九十九个花样的饭菜后，在最后一天陷入了困境。他心如死灰，不知道该怎么做最后一顿饭了。在悲伤之际，他看见了一些剩下的羊肉和菜，便把它们剁碎、胡乱调味，用白面皮包成小角角，煮熟后给皇上送去。苏巧生原本等待死亡，但皇上吃了这顿饭之后赞不绝口，询问其名字，苏巧生回答这是扁食。后人为了纪念这位厨师的勇敢和才智，开始学着包扁食吃，这一传统一直流传至今。

还有一个关于神医扁鹊的传说。相传在战国初年，秦城神医扁鹊以其妙手回春的医术闻名于世。有一年冬天，严寒导致许多人冻伤耳朵，甚至有人耳朵被冻坏。扁鹊便使用白面搓成耳朵状，粘在那些被冻掉耳朵的耳根上，同时运用气功助力恢复。他还用御寒草药煎汤给患者服用，使患者感到暖流遍布全身，不再畏惧寒冷。为了表达对扁鹊这位医术高超、仁心济世的神医的敬意，后人开始用面粉做成耳朵状的食品，放在御寒草药汤里煮食，这一习俗便由此流传下来。