什么是食物的黄金分割？

黄金分割的比值0.618，在美学造型和饮食参数中都有着广泛的应用。观察日本人的平均寿命，多年来稳居世界首位，其合理的膳食结构功不可没。他们的膳食中，谷物、素菜、优质蛋白和碱性食物的比例，竟然奇迹般地契合了黄金分割的比值。

我们来了解一下人体消化道的奥秘。长达9米的消化道中，61.8%的长度即约5.5米是小肠的长度，这里承担了主要的消化吸收任务。作为杂食动物的人类，最适合消化的是以素食为主的混合膳食。素食是构成膳食的主体，其中谷物更是不可或缺的主角。当膳食中碳水化合物提供的热量占总热量的61.8%时，才能满足人体对热能的需求。专家建议人们应以谷物为主的膳食结构。

人体内的水分占据体重的61.8%。每天需要补充的水分高达2500毫升。除了从半固体食物和人体内部合成获取的水分约1500毫升外，还需要额外饮用大约1000毫升的水来保持水平衡。每天喝5杯水是不可或缺的。

再来谈谈蛋白质的摄入。蛋白质是人体含量最多的有机物质，由20种氨基酸组成。其中，有12种氨基酸可以由人体自行合成，占到了总数的近三分之二（即大约占到了黄金分割的比值）。为了保证蛋白质的摄入量充足且高质量，膳食中优质蛋白质的供给量也需要达到一定的比例。这些优质蛋白主要存在于动物性食物和豆类食物中。除了蛋白质的摄入，动植物油也需适量摄取并保持合适的比例。植物油和动物脂肪各自拥有独特的生理功效，它们的摄取比例也应符合黄金分割的比值。进食过多酸性食物会导致血液偏酸并引发疾病的发生发展。因此酸碱平衡也是至关重要的一个方面。碱性食物如海带、食用菌、蔬菜和水果等应占据膳食总量的近三分之二（即大约占到了黄金分割的比值）。以保持血液的微碱性状态并维持身体健康。总的来说只有合理的膳食结构才能保持身体的健康并延长寿命让我们以科学的饮食理念为自己打造一个健康的体魄吧！