冬季吃黑芝麻有哪些好处

在餐桌上，关于黑芝麻的话题总能引发各种讨论。一些人可能觉得黑芝麻的味道不如白芝麻那般诱人，但黑芝麻的营养价值却是不容忽视的。今天，菜谱宝小编要为大家揭示黑芝麻的四大惊人好处，让我们一起其中的奥秘。

黑芝麻是补钙的绝佳食品。尽管市场上充斥着各种补钙产品，广告中宣传的吸收率令人心动，但实际效果却可能大相径庭。从科学的角度来看，食补是最佳的补钙方式。当我们想到补钙时，很容易联想到牛奶和鸡蛋，然而黑芝麻的钙含量却远超这两者。每百克黑芝麻中，钙的含量接近800毫克，而牛奶中的钙含量才200毫克左右。黑芝麻无疑是补钙的佳品。

黑芝麻还有助于降低血压。高血压的成因复杂，其中一个重要因素是高盐饮食。尽管专家建议每人每天摄入的食盐不超过6克，但在实际生活中，大多数人却无法做到。这时，摄入富含钾的食物就显得尤为重要，因为钾的主要作用之一是促进钠的排出。黑芝麻中富含钾，每百克黑芝麻中的钾含量丰富，而钠的含量则相对较少。黑芝麻中钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康具有重要意义。

黑芝麻还能乌发润发。现代研究表明，黑发变白发的主要原因是头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少。研究发现，黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，从而提高黑色素的合成量，使白发重新变得乌黑。

黑芝麻还具有养颜润肤的功效。研究认为，减少自由基的产生、清除老化代谢产物以及提高抗氧化酶活性等是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含维生素E，其含量高居植物性食物之首。维生素E是一种优秀的抗氧化剂，适量补充可以起到润肤养颜的作用。黑芝麻还是四大油料作物之一，其含油量丰富，其中不饱和脂肪酸和亚油酸含量各占一半。亚油酸被誉为“美肌酸”，因为人体缺乏亚油酸时，容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚等症状。

黑芝麻不仅是营养丰富的食品，更是大自然赋予我们的宝贵礼物。在日常饮食中适当摄入黑芝麻，不仅可以保持营养均衡，还能为我们带来意想不到的益处。让我们在餐桌上重新认识黑芝麻，领略它带来的美味与惊喜吧！