火锅吉尼斯记录(牛！大同纯手工传统巨型木炭铜

【大同日报讯】（记者 张燕伟 史涌涛 陈杰报道）在山西省旅发大会的狂欢之夜，一项新的吉尼斯世界纪录荣誉诞生——大同纯手工传统巨型木炭铜火锅成功挑战“最大的中国传统式火锅”，为大同市赢得了首个吉尼斯世界纪录荣誉。这一盛大场面让人回想起去年古都灯会的盛况。

那口巨大的铜火锅仿佛是大同传统工匠精神的化身，在寒风凛冽的冬季，由国家级非物质文化遗产传承人李安民带领的数十位铜器匠人，历时两个多月，一锤一錾纯手工打造而成。锅体直径3.5米，高4.17米（不含龙盖），这一数据经实地测量后得到了吉尼斯世界纪录认证机构的认可。

这一巨型铜火锅不仅是去年大同古都灯会期间的文化亮点，更是大同经典文化的生动载体。在农历鸡年新春的正月初二至正月二十三期间，大同知名火锅餐饮企业和平饭店以传统形式精心烹制的“王府升锅宴”，吸引了成千上万的游客前来品尝。食材丰富多样，既有扒肉条、丸子等传统火锅食材，又有大同特色的黄花、香菇等，更有精心配伍的秘制老汤，让人回味无穷。每晚升锅之时，游客们都会排起长龙，为体验那份庄重的仪式感和浓郁的传统氛围而来。在古都灯会的辉煌中，这火锅带来的不仅是温暖和美味，更是新的一年火热升腾、旺气冲天的彩头。

大同铜器的历史源远流长，早在北魏时期就已声名远扬。明清时期，大同的铜器工艺更是达到了巅峰，民国时期更是声名卓著。大同铜火锅不仅是一件工艺品，更是传统文化的传承和发扬。1973年，当周恩来总理将大同铜火锅作为国礼赠送给法国总统蓬皮杜时，它的价值已经超越了本身。如今，大同铜器已成功列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这一巨型火锅更是其中的佼佼者。

“王府升锅宴”的命名，不仅是对明朝代王府火锅宴规制的借鉴，更是对旧时大同市井坊间对老火锅的叫法的延续。“升锅”象征着红红火火的美好寓意，在古都灯会上被赋予新的吉祥寓意。当人们品味“升锅宴”的火热与升腾时，也在祈愿孩子升学、工作升职、事业升级、生活升腾，别有一番美好意味。这巨型火锅和大同铜器一样，都是对传统文化的传承和发扬，让人们感受到大同的味道和传统年味。

此次挑战吉尼斯世界纪录的成功，不仅是对大同传统工匠精神的肯定，更是对大同文化的推广和传承。这巨型铜火锅将成为大同的一张名片，让更多的人了解到这座古老而充满活力的城市。