鸡腿菇的做法大全(鸡腿菇家常做法第一名厨)

家常美味鸡腿菇

用料

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鸡腿菇 克

猪肉 150克

青椒 1个

干辣椒 适量

姜末 少许

葱花 少许

做法步骤

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步骤一：腌制肉丝

将瘦猪肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀腌制。想象一下，这些调料如同魔法般渗入肉丝，为其增添丰富的味道。

步骤二：炒制肉丝

烧热油锅，放入腌制好的肉丝煸炒。当肉丝在锅中跳跃，加入姜末和葱花，炒到肉色金黄后盛出备用。这一刻，肉香四溢，令人垂涎。

步骤三：烹制鸡腿菇

再次烧热油锅，加入一匙猪油，炝出香味后放入姜末、花椒和干辣椒。当香味扑鼻，加入撕成条的鸡腿菇翻炒。加入白糖、盐、生抽和蚝油。随着火候的掌握，汤汁渐出。

步骤四：收汁与调味

淋入水淀粉，让汤汁渐渐收干。这时，倒入炒好的肉丝和青椒，加入鸡精和葱花，翻炒均匀。一股鲜香扑鼻而来，令人食欲大增。

一道家常美味的鸡腿菇就这样完成了。看着盘中色彩缤纷的菜肴，仿佛一幅美丽的画卷。鸡腿菇的鲜嫩与猪肉的香醇完美结合，再配上青椒的爽脆，让人回味无穷。干辣椒和姜蒜末为整道菜增添了一丝辣味和香气，让人欲罢不能。

这样的美味，不仅满足了味蕾，更温暖了家人的心。邀请亲朋好友一起品尝，共享这道家常美味，定会让大家赞不绝口，流连忘返。在忙碌的生活中，为自己和家人做一道这样的美食，无疑是一种幸福的享受。