芝麻在古代叫什么

芝麻，这一承载了千年文化与历史底蕴的作物，其实在古代还有着别样的称呼——胡麻。这种一年生直立草本植物，原产于印度，早在汉代就被引入中国，自此以后，芝麻在中国这片土地上广泛栽培，历史悠久。

芝麻不仅是中国古代的重要农作物，更是美食的缔造者。从古至今，我们的祖先就运用芝麻及其油制作了各式各样的食品和美味佳肴，令世界为之瞩目。从传统的中式点心到现代的烹饪佳肴，芝麻都发挥着不可或缺的作用。

说到芝麻的形态特征，它高可达150厘米，无论是分枝还是不分枝，都带有中空或白色髓部，微有毛的特征。叶子的形状或是矩圆形，或是卵形，中部叶子有独特的齿缺，上部叶子则近乎全缘。这些独特的外貌特征让芝麻在大自然中独树一帜。

芝麻的花朵单生或叶腋生，给人以别样的美感。花萼裂片呈披针形，花冠则呈现出筒状，白色基底上常有紫红色或黄色的彩晕，宛如大自然赋予的绚丽色彩。而芝麻的子房上位和蒴果矩圆形，更是体现了其独特的生长特性。

尤为值得一提的是，芝麻种子的含油量高达55%，不仅可供食用，还可以榨油，更有着药用的价值。无论是作为软膏基础剂、粘滑剂还是解毒剂，芝麻都体现了其无可替代的重要性。

在千年的历史长河中，芝麻以其独特的魅力和丰富的用途，赢得了人们的喜爱和尊重。从古代的胡麻到现代的芝麻，这一作物的名字虽然发生了变化，但其带给人们的喜悦和满足却从未改变。