地沟油的危害有哪些-怎样更好辨别地沟油

地沟油，一个让人熟悉又令人胆寒的词汇。为何地沟油如此让人恐惧？它的危害究竟有哪些？让我们深入。

地沟油，是一种从下水道垃圾中提取的油。现代地沟油的范畴已经远超此定义，包括了以下几种常见的来源：

一、泔水加工：人们日常剩余的厨余垃圾，被直接排入下水道，其中富含油脂。地沟油便是从这些油脂中提炼而来。

二、劣质猪肉加工：市场上虽然有经过严格质检的猪肉，但仍有部分劣质、病坏猪肉存在。一些商家为了谋取利润，会用这些猪肉进行加工提炼，制成地沟油。

三、反复使用的油：许多油在多次使用后，其性质和成分会发生变化，产生有害物质，这也是地沟油的一种。

地沟油的危害不容忽视：

一、对消化系统的危害：食用地沟油后，人的消化系统会遭受严重冲击，可能出现腹泻、腹痛等症状。其中的细菌、微生物等有害物质，严重影响了我们的健康。

二、全身性危害：部分人群在食用地沟油后，可能会出现头晕、乏力等严重症状，甚至引发全身性过敏和身体不适。

三、致癌风险：地沟油中含有大量毒素和致癌物质，长期摄入可能引发癌症，这是对人体最大的威胁。

那么，如何分辨地沟油呢？正常的油基本呈透明状，无颜色。如果油的颜色过于浑浊，可能含有杂质，需警惕。地沟油的味道奇特，可能有臭味或矿物油的味道，而正常油则无异味。购买油时，应选择正规品牌，避免购买三无产品。

在此提醒广大消费者，地沟油的危害极大，务必谨慎选择食用油。我们的健康无价，不能因小失大。在生活中，尽量选择正规渠道购买油品，保障自己和家人的健康。