三鲜豆腐汤

家常美味：三鲜豆腐汤的制作秘籍

简介：一道家常的三鲜豆腐汤，融合了鲜虾、豆腐和番茄的美味，口感丰富，营养满满。此汤品制作简单，食材易得，是宝宝辅食的绝佳选择。

所需食材：

西红柿：90克

嫩豆腐：100克

虾仁：26克

虾皮：适量，约26克

小葱：3克

姜片：4克

做法详细步骤：

1. 准备阶段：将食材清洗干净。将西红柿划上十字口，用热水浸泡一会，方便去皮。虾仁去虾线后切小丁。小葱切末，备用。

2. 处理虾皮：将虾皮浸泡10分钟，去除其中的盐分。如果使用的是咸虾皮，建议浸泡时间加长并多次清洗。

3. 烹饪过程：

热锅凉油，放入虾皮末煸炒出香味，再倒入番茄丁炒至变软出汁。

加入适量水，煮至水开。注意，煮汤时最好一次性加够水。

放入切好的豆腐丁，轻轻搅拌。由于豆腐易散，需用小火煮，避免长时间煮沸。

加入虾仁，煮至虾变色。汤中已经充满了海鲜的鲜美和番茄的酸甜。

调入少许盐，撒入小葱末，完成最后的调味。

君君小提示：

1. 虾皮的处理是此汤的关键之一，确保去除多余的盐分，以凸显汤的鲜美。

2. 选择成熟的西红柿，这样更容易出汁，口感更佳。

3. 煮汤时，建议一次性加水，以保证汤的浓郁。

4. 虾仁和豆腐都是易熟食材，不需要长时间煮煮。

营养分析：

豆腐富含优质蛋白质，对于各个年龄段的人都是理想食品。番茄则含有丰富的维生素和矿物质，具有保护心血管的作用。这道三鲜豆腐汤不仅营养丰富，而且味道鲜甜，是家常餐桌上的佳品。

更多做法与搭配：

除了搭配米饭、发糕、小馒头，三鲜豆腐汤还可以与面条同煮，为宝宝或家人带去不同的味蕾体验。不妨尝试加入其他海鲜或蔬菜，丰富汤的口感和营养。

番茄美食系列：热性病患者的理想选择

当身体遭遇热性病，出现发热、口渴、食欲不振等症状时，一道美味的番茄佳肴或许能为您带来意想不到的惊喜。今天，就让我们一起走进丰富多彩的番茄世界，那些既健康又美味的番茄菜谱。

番茄与牛肉的完美融合——番茄牛肉，肉质鲜嫩，酸甜适口，既能满足味蕾，又能为身体提供充足的营养。不仅如此，番茄松鼠鱼、番茄鱼等佳肴也是餐桌上的佳品。每一道番茄菜肴都似乎在讲述着一种故事，让人回味无穷。

除了番茄，虾仁也是一道不可多得的美食。虾的营养价值极高，其含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。不仅如此，虾还富含钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾肉质松软，易消化，是各年龄段人群的理想食物。

虾仁菜谱同样丰富多彩。清炒虾仁鲜嫩爽口，葱姜水饺馅料丰富，虾仁（草虾河虾）炒豆腐更是将虾的鲜美与豆腐的细腻完美融合。每一种做法都在展现虾仁的独特魅力。

虾皮，虽小却精悍。它含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，被誉为“钙库”。虾皮中的镁元素也极为丰富，对身体有着诸多益处。虾皮菜谱同样诱人，如紫菜虾皮汤的鲜美、虾皮豆腐炒蛋的营养丰富、虾皮蒸蛋的细腻口感，每一道菜肴都让人流连忘返。

无论是番茄还是虾仁、虾皮，它们都是美食的瑰宝。在享受美食的也能为身体提供充足的营养，让我们的生活更加美好。